La significazione della cucina [video]
La significazione della cucina è inseguita dai cuochi algebrali e dai cuochi geometrali: i primi sommano gli ingredienti e i secondi li frammentano. I cibi sovrapposti e i cibi sparsi a mosaico soddisfano il palato degli scribi sociali del gusto, ma non soddisfano il palato del cittadino, il palato di nessuna accontentatura.